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　　冰箱内东西不宜太满▪●○△，菜不宜太大份○=▷○■，尽量用轻薄••☆▲、导热快的保鲜盒•-△◆•◁，可以加快降温速度•○▽▪。

　　菌类里的蘑菇经过高温烹饪会产生大量的硝酸盐★-•☆▪=。放在冰箱中低温保存◁•，第二天加热后▼◁•▼…○，亚硝酸盐含量会增加▲△▷◆◇。

　　分开存放可以避免细菌交叉污染△-◇，用干净的容器密闭储存爱游戏app官方网站△◆…，或者把碗盘包裹上一层保鲜膜-◆◇。

　　从冰箱里拿出剩饭剩菜○▽▷，食用前要先看◁▷■、闻★▪•，判断无异常后彻底加热再食用▪-▲。剩菜吃之前一定要高温回锅▲•○■▼□，把菜整体加热到100℃…△▪◆•，保持沸腾3分钟以上◇◁。微波炉加热需要翻一翻■▲▽☆★-，多热几分钟◇-…。吃多少热多少▪◇☆◇□•，避免反复加热…◇▼▷▲★。

　　食物在室温下放得越久…◆，细菌繁殖越多★=。趁热把食物放进冰箱●△●…□◇，目的就是在细菌大量繁殖之前△……◆★，尽快把温度降到4℃以下=-◇•…，减少细菌可以快速繁殖的时间◆…。所以◆=●，吃不完的饭菜要提前拨出来…-▪◁，放在保鲜盒里▷◁▪，尽快存放在冰箱◇…●▷★◆。

　　处理建议○◁-：可以适当保存□▲…△○◇，需尽快分装冷藏-=，超过24小时需冷冻▽◇•。熟食再次食用时需要重新热透●■▼●”安全吗？这份安全指南快收。

　　菠菜中草酸含量高▪▽=▷==，需要焯水之后食用□▼◆■。另外△=•▲▲◇，菠菜中含有大量的硝酸盐-◆▪好爱游戏app网站春节“剩宴，二次加热会转化为亚硝酸盐-□=-◇，对人体有害◁●★★◇…。

　　煮熟的银耳汤如果放置时间过久-▲-■-，银耳含有较多的硝酸盐类••，硝酸盐会分解还原成亚硝酸盐=•□▷，隔夜后容易产生蛋白质降解物▽=△！

　　避免因反复冻融加速腐败变质或造成营养素破坏和丢失▼★。吃多少取多少•◆○☆★，影响健康□•…◁。

　　此外…▼▷■▲，还需要提醒大家•☆▲，免疫力低下人群=◁•★○，如幼儿●★△•、老人◁•◇、孕产妇▪▪，以及患慢性病△…、癌症或正在使用免疫抑制药物的人群△-△◇■，应尽量避免食用剩饭剩菜◆◆▼◁▪。若食用剩饭剩菜后▽◇…，出现恶心◆○、呕吐及腹泻等症状□▪◁，应尽快就近就医★●△。

　　反复加热会使牛奶中的蛋白质变性•△•，导致营养缺失■-•▽▪▪。同时爱游戏app官方网站==◆◇，细菌会快速繁殖▪□☆▲▪★，使牛奶变质▪…▪★，容易造成腹泻-•●。

　　溏心鸡蛋是指没有煮熟的鸡蛋□■☆△，这样的鸡蛋无法彻底杀灭沙门氏菌□▲，如果再放置一晚☆=◆■，会增加细菌繁殖和产生毒素的机会▼=■◁▲。即使第二次煮熟了☆◁=，也存在致病风险◁■○-△■。

　　冷藏室温度应设在0℃～6℃之间▪-△●■▼，有利于减缓某些微生物的繁殖速度•…◁◁△=，降低食物中有害细菌过度生长或产生毒素的可能性★■○◁▽○。

　　从而破坏人体正常造血功能◁-☆★…□，银耳汤最好现做现喝…□•▪，反复加热后不饱和脂肪酸容易受损★▲…，亚硝酸盐会使血液里的血红蛋白丧失携带氧气的能力◇★▪=◇，损伤肝●●、肾功能●…■△▼▼。肉类★◁△、海产品等在放入冷冻层前爱游戏app官方网站=□●▲•▪，不要隔夜◇■。最好切成小块分装◁◁，

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　　经常吃二次加热的蘑菇可能出现腹痛爱游戏app官方网站-•=、腹泻等症状◁▪◁☆=◇，长期这样会增加罹患消化系统肿瘤的概率□☆□☆▷。不建议蘑菇二次加热后继续吃◆•▪△★，尽量一次吃完=■▼。